Tabbouleh cu legume la grătar

Fapte nutriționale
  • cal. (kcal) 167

De la

  • Realizează: 4 porții
  • Prep: 45 minute
  • Începeți până la sfârșit: 1 oră
  • 22 Ingrediente

1cupbulgur

  • 3/4 teaspoonsalt, împărțit
  • 1 apă de ploaie
  • 2cmumuri de dovleac tăiate longitudinal în plăci groase de 1/2 inch
  • tăiată în roșii groase de 1/2-inch
  • 3 capișoare de ciuperci portobello, curățate curate
  • roșii 2cupscherry
  • 3 tablete de ulei de măsline virgin, împărțite
  • Ardei proaspăt măcinat, pe gust
  • nuci
  • 3 tablete de sos de mere
  • 1/2 patrunjel proaspat
  • 1/2 menta proaspata
  • Directii

Se pune bulgur si 1/2 lingurita de sare intr-un bol mare. Se adaugă apă fiartă și se amestecă. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați-l să se înmoaie până când se lipește și lichidul a fost absorbit, aproximativ 30 de minute.

  1. În același timp, preîncălziți grătarul la mediu și înalt. Așezați un grătar de grilă cu ochiuri fine pe grătar pentru a încălzi.
  2. Puneți dovlecei, ceapă, portobello și roșii într-un singur strat pe o foaie de copt. Se spală ambele părți cu 1 lingură de ulei și se presară cu restul de 1/4 linguriță de sare și piper. Lucrând în loturi, gratuiți legumele până când vă faceți griji, întorcându-vă o dată sau de două ori. Permiteți 8 până la 10 minute pentru dovlecel și ceapă, 6 până la 8 minute pentru ciuperci și 2 până la 3 minute pentru roșii.
  3. Nuanțele de pâine se toastă într-o tigaie uscată la foc mic, amestecând constant, până la parfumare, de la 2 la 3 minute. Atunci când legumele sunt destul de reci pentru a se descurca, tăiați cu coarne zucchini, ceapă și ciuperci. Tăiați roșiile la jumătate.
  4. Când bulgurul este licit, adăugați restul de 2 linguri de ulei, suc de lămâie, patrunjel și menta; se amestecă. Adăugați legumele și aruncați. Puneti la temperatura camerei timp de pana la 1 ora
  5. Informatii nutritionale
  6. Serviri pe reteta: 4

PER SERVICIU: 167 calorii, 9 g grasimi totale (1 g de grăsime saturată), 236 mg sodiu, 22 g carb. (Fibre de 6 g), 5 g pro.