Salată de somon și spud

Fapte nutriționale
  • cal. (kcal) 498

  • Face: 4 portii
  • Prep: 10 minute
  • Gatiti: 25 mins
  • Carb Grams Per Serving: 27

Ingrediente

  • cartofi de cartofi sau copii Yukon cartofi de aur, curățați și tăiați în monede de 1/2 inch
  • 1 lingură de usturoi, înjumătățit în lungime
  • 3 oțet vin de vinificație
  • 1 mustăș de măsline
  • 3salioane, tocate
  • 3 / 4teaspoonkosher sare
  • 4 tablete de sare 2 lingurite ulei de măsline
  • 3/4 fasole verde, tăiate și tăiate în bucăți de 2 inch
  • 1 / 4cupfresh patrunjel, tocat
  • 1 / 2lemon, feliat (opțional)
  • Instrucțiuni

, frecați interiorul unui castron mare cu părțile tăiate ale cartofului de usturoi. Se pune usturoiul deoparte; adăugați otetul, muștarul, căpriorii, scalioanele și 1/4 linguriță de sare în castron. Se amestecă în 4 linguri de ulei. Transferați 2 linguri de pansament într-un bol mic.

  1. Adăugați cartofii în castron și amestecați cu pansament. Puneți fasolea verde în coșul de aburi și gătiți până la o duritate de 5 - 7 minute. Adăugați la cartofi și aruncați
  2. Se condimentează fileurile de somon cu sare rămasă și o cantitate generoasă de piper negru. Într-o tigaie medie cu gheață, uleiul rămas cald peste căldura ridicată. Adăugați jumătăți de usturoi și somon și gătiți până când peștele este opac pe o parte, 1 până la 2 minute. Întoarceți somonul, turnați-l păstrat peste el și gătiți până când fileurile sunt opace pe suprafață și ușor translucente la centru, aproximativ 1 minut.
  3. Salmonul se îngroațește în bucăți cu o furculiță și se adaugă amestecul de cartof și fasole verde; aruncați cu 3 linguri de patrunjel. Se pune lingura pe plăci și se garnisează cu patrunjelul rămas și felii de lamaie, dacă se dorește;
  4. Informații pe bază de nutriție
  5. Porții pe rețetă: 4

PER PERICOL: 498 cal., 31 g grăsime totală (6 g grăsimi saturate), 27 g carb. (Fibre de 6 g), 27 g pro.