10 Beneficii surprinzătoare de sănătate ale iaurtului

1. Iaurtul poate să vă ofere un conținut plat.

Consumați 18 oz pe zi și puteți scădea dimensiunea blugi. Oamenii care au mâncat atât de mult - împreună cu reducerea caloriilor totale - au pierdut cu 22% mai multă greutate și cu 81% mai mult grăsimi din burtă decât dieterii care au omis gustări, potrivit cercetărilor de la Universitatea din Tennessee, Knoxville. De asemenea, au reținut o treime mai mare de mase musculare slabe, care vă poate ajuta să vă mențineți. "Grăsimea din jurul tău produce hormonul cortizol, care îi spune corpului să acumuleze și mai mult burtă", spune profesorul de nutriție și autorul studiului principal, Michael Zemel, dr. Atunci când mâncați iaurt, calciu semnalează celulele grase pentru a pompa mai puțin cortizol, făcându-vă mai ușor să scăpați de kilograme, în timp ce aminoacizii ajută la

2. Majoritatea mărcilor de iaurt conțin bacterii bune.

Cuvintele "culturi vii și active" din recipient înseamnă că iaurtul dvs. are probiotice, bug-uri benefice care trăiesc în tractul digestiv și ajută la eliminarea microorganismelor dăunătoare care pot provoca infecții intestinale. (Numai un număr foarte mic de companii au pus iaurtul printr-un proces post-pasteurizat care omoară toate bacteriile.) Dar multe varietăți conțin acum și tulpini speciale de probiotice menite să ajute la reglarea digestiei sau la întărirea sistemului imunitar. Cercetarea lor nu este totuși concludentă. "Dacă suferiți de o anumită problemă de sănătate, cum ar fi balonarea sau diareea, merită să încercați unul dintre aceste produse pentru câteva săptămâni pentru a vedea dacă ajută", spune Dawn Jackson Blatner, RD. În caz contrar, salvați câteva dolari și respectați mărcile convenționale.

3. Iaurtul este încărcat cu vitamine.

O porție este o sursă importantă de potasiu, fosfor, riboflavină, iod, zinc și vitamina B5 (acid pantotenic). Iaurtul contine, de asemenea, B12, care mentine celulele rosii din sange si ajuta la mentinerea corespunzatoare a sistemului nervos. "Vitamina B12 se găsește în cea mai mare parte în produse de origine animală, cum ar fi puiul și peștele, vegetarienii atât de stricți se pot descurca cu ușurință", spune Jackie Newgent, RD, membru al consiliului consultativ FITNESS și autor al cărții

. Consumul de iaurt mai mult poate contribui la reducerea diferenței de nutrienți: o porție de opt uncii conține 1,4 micrograme de vitamina, aproximativ 60% din ceea ce femeile adulte au nevoie zilnic. 4. O ceașcă de iaurt pe zi vă poate ajuta să vă recuperați mai rapid după un antrenament. Cu un raport adecvat între proteine ​​și carbohidrați, iaurtul, în special iaurtul grecesc bogat în proteine, face o gustare excelentă după sesiune. "Timpul perfect pentru a apuca un recipient este la 60 de minute de exercițiu", spune Keri Gans, RD, nutriționist din New York City. Proteina oferă aminoacizilor necesari mușchilor pentru a se repara, explică Gans, iar carbohidrații înlocuiesc magazinele de energie ale mușchilor, care sunt epuizate după un antrenament dur. Este un bonus dacă beți o sticlă de apă împreună cu ea: Proteina din iaurt poate, de asemenea, să contribuie la creșterea cantității de apă absorbită de intestine, îmbunătățind hidratarea.

5. Nu tot iaurtul este egal când vine vorba de calciu și vitamina D.

Deoarece conține în mod natural calciu, credeți că suma ar fi aceeași indiferent de iaurtul pe care îl alegeți. Gresit. "Nivelele pot varia foarte mult de la brand la brand, deci trebuie să verifici eticheta", spune Newgent. Cât de mult este într-un container depinde de prelucrare. De exemplu, iaurtul de fructe tinde să aibă mai puțin calciu decât simplu, deoarece zahărul și fructele preiau spațiu prețios în recipient. "Vitamina D nu este în mod natural în iaurt, ci pentru că ajută la creșterea absorbției de calciu, majoritatea companiilor o adaugă", explică Newgent. Ajungeți la branduri precum Stonyfield Farms Free Fat și Smooth Cream și Yoplait Light Thick & Creamy, care conțin cel puțin 20% din valoarea zilnică pentru ambele substanțe nutritive.

6. Iaurtul poate preveni hipertensiunea arterială.

În fiecare zi, 70% dintre noi consumă mai mult decât de două ori cantitatea recomandată de sare; în timp, care poate duce la hipertensiune arterială și afecțiuni renale și cardiace. Cantitatea de potasiu din iaurt, de aproape 600 de miligrame pe un milion de uncii, poate ajuta la eliminarea din corp a o parte din excesul de sodiu. De fapt, adulții într-un studiu din

American Journal of Clinical Nutrition

care a mancat cele mai slabe produse lactate - doua sau mai multe portii zilnic - a fost cu 54% mai putin probabil sa dezvolte hipertensiune decat cei care au mancat cel mai putin. O servire zilnică de iaurt ține departe de răceală. Săniți în patru uncii în fiecare zi și puteți să vă aflați liberi în lunile următoare, potrivit unui studiu de la Universitatea din Viena. Femeile care consumă această cantitate au avut celule T mai puternice și mai active, care luptă împotriva bolilor și a infecțiilor, decât au făcut-o înainte de a începe să o consumeze. "Bacteriile sănătoase din iaurt ajută la trimiterea de semnale către celulele care stimulează imunitatea din corpul dvs. pentru a acționa și pentru a lupta împotriva bolilor dăunătoare", spune autorul studiului, Alexa Meyer, cercetător nutrițional la universitate. Pacienții cu alergie, care de obicei au niveluri scăzute de anumite celule T, pot găsi, de asemenea, o ușurare prin adăugarea iaurtului la regimul lor. Într-un studiu din Journal of Nutrition

, persoanele care au mâncat șapte uncii pe zi au avut mai puține simptome decât cei care au optat pentru nici unul. Iaurtul vă poate ajuta să zâmbiți.

În ciuda conținutului de zahăr, iaurtul nu cauzează cavități. Când oamenii de știință de la Universitatea din Marmara din Turcia au testat arome scăzute de grăsimi, lumină și fructe, au descoperit că nici unul dintre aceștia nu a erodat smaltul dinților, cauza principală a degradării. Acidul lactic din iaurt pare să vă protejeze și gingiile. Persoanele care mănâncă cel puțin 2 uncii pe zi au un risc de 60% mai mic de a suferi o boală parodontală severă decât cei care o omit. 9. Raw nu înseamnă mai bine. Practic, tot iaurtul din magazinul dvs. a fost pasteurizat - adică expus la temperaturi ridicate pentru a ucide orice agenți patogeni nocivi. Furajele de lapte brut spun că laptele nepasteurizat, iaurtul și brânza sunt mai bune pentru tine, deoarece conțin mai multe bacterii care stimulează sănătatea, dar pasteurizarea nu distruge probioticele benefice, explică Newgent. În plus, studiile arată că cei care mănâncă iaurt brut nu au sisteme imunitare sau digestive mai puternice decât persoanele care se țin de lucrurile pasteurizate. Și produsele lactate primează un risc de otrăvire alimentară. "E. coli și salmonella sunt doi dintre agenții patogeni care se pot ascunde în aceste alimente și ajung în corpul tău", spune Newgent.

10. Iaurtul este un aliment bogat în proteine.

Iaurtul poate fi o sursă excelentă de proteine, dar "un singur soi poate conține mai mult decât dublul proteinei altui", spune Blatner. Iaurtul grecesc, care este tins să-l facă mai gros, are până la 20 de grame de proteină per recipient; iaurtul tradițional poate avea doar cinci grame. Dacă îl consumați pentru proteine, căutați branduri care oferă cel puțin opt până la zece grame pe o porție.

Ce să căutați într-un iaurt

Uitați de promisiunile făcute. Pentru a găsi un iaurt sănătos, care are un conținut scăzut de calorii, grăsimi și zahăr, urmați cât mai multe dintre aceste recomandări.

Pentru o porție de 6 uncii:

Calorii: 100 la 150 (dacă sunteți gustări, până la capătul inferior)

Grăsimi: 3,5 grame sau mai puțin (cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi)

Grăsimi saturate: 2 grame sau mai puțin

Proteine: cel puțin 8-10 grame


Calciu: cel puțin 20% din valoarea zilnică
Vitamina D: cel puțin 20% din valoarea zilnică
Yoghurtul nostru preferat
Personalul FITNESS mănâncă multă iaurt. Am ales cele trei favorite folosind criteriile de nutriție de pe pagina 4 și, cel mai important, gusturile noastre.
Chobani Miere 0% Iaurt grecesc
Extrem de bogat și cremos, dar complet lipsit de grăsimi. (9g) 100g de calciu, 16g de proteine, 20g de carbohidrat, 0g de grasime (0g saturat), 0g de fibre

Iaurt de ierburi organice cu conținut scăzut de zahăr

Este suficient de gros pentru a se adăuga la o pâine uscată, dar suficient de subțire pentru a bea direct din recipientul de sticlă. De asemenea, vine în vanilie și fructe de pădure amestecate.

Fapte nutriționale pe o porție de 8 uncii (simplu): 110 calorii, 8g proteine, 13g carbohidrat, 2.5g grăsime (1.5g saturat), fibre 2g

YoCrunch 100 Pachete de Calorii Vanilie cu Piesele de Bucătărie cu Ciocolată Chip

Gustul perfect, conține Truvia, un îndulcitor făcut din planta Stevia, în loc de aspartam sau Splenda.
Fapte nutriționale pe recipient de 3,75 uncii: 100 de calorii, 3g de proteine, 21g de carbohidrat, 2g de grăsime 0g fibră